On a longtemps affirmé que le lait était bon pour la santé. Or, aujourd’hui, ses vertus sont de plus en plus remises en cause. Quelle est la différence entre le lait cru et celui que nous trouvons dans le commerce ? Les produits sans lactose ne présentent-ils que des avantages pour les consommateurs ? Le lait bio est-il réellement meilleur pour la santé ? « Xenius » mène l’enquête.
Le lait, ami ou poison ? Indispensables à une alimentation équilibrée et source de nombreux nutriments pour les uns, associés au développement de maladies pour les autres, les produits laitiers suscitent aujourd’hui une vive controverse. Enquête sur le lait et ses dérivés, sujet qui déchaîne aujourd’hui les passions.
Diffusé le 10/01/2017, arte.